印度烤饼

步骤1

准备面粉和其余食材

步骤2

混合食材，揉面

步骤3

揉面和醒面

步骤4

揉成10个小面团，案板和手上都要涂油。我做了12个面团。最高温度加热披萨石。

步骤5

做饼表皮涂抹的蒜蓉黄油。

步骤6

披萨石上放上烤饼。小心别烫到，可以拿个漏勺，上面绑上湿布，饼扣到湿布上，摔到披萨石上。

步骤7

我的烤箱最高温度230度，不像小高姐的烤箱能有290度，我的饼烤了大概10分钟才出烤箱。

步骤8

抹上蒜蓉黄油。

步骤9

我是搭配咖喱牛肉一起吃的，外焦里嫩，饼中间的水分很大，特别好吃。

印度烤饼的烹饪技巧

一定要用披萨石，这样才能快速加热饼，使水分锁住，外皮酥脆。石板要提前一直加热。