主料：土豆3个 淀粉100g 鸡蛋酱适量 黑松露酱1勺 黑胡椒海盐少许 橄榄油少许
不用油炸也能做出外酥里糯的黄金薯饼！土豆蒸熟压泥+淀粉、撒上黑胡椒海盐揉成团，捏成小方块直接交给空气炸锅，香气炸裂～重点灵魂是自制酱料！鸡蛋酱的绵密奶香撞上黑松露酱的森林气息，刚出锅的薯饼一蘸，酥壳在齿间咔嚓碎裂，内里土豆泥温柔化开，双重酱香在舌尖跳起华尔兹！低卡饱腹还能吃出高级感，追剧零嘴神器，厨房小白10分钟搞定，这波不试真的亏！
步骤1
土豆去皮切片，上锅蒸熟。
步骤2
捣成泥，撒上黑胡椒海盐。
步骤3
加入100g淀粉，抓匀。
步骤4
整理成小方形
步骤5
用叉子压出花纹，喷点橄榄油，放入空气炸锅180度烤25分钟。
步骤6
一小碗蛋黄酱，加入一勺黑松露酱，搅拌均匀作蘸酱。
步骤7
薯饼出锅，沾点黑松露蛋黄酱，香脆好吃～ 根本停不下来～
薯饼的烹饪技巧
土豆泥一定要压细腻，口感才好。 淀粉不要加太多，不然会影响口感。 空气炸锅温度和时间根据自家情况调整哦！
©本菜谱的做法由 小山妈的速食 2025-04-05 编写，未经授权不得转载！
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