主料：焦糖饼干120g 黄油40g 奶油奶酪200g 细砂糖60g 牛奶50g 伯爵红茶4g 吉利丁片10g 淡奶油160g 香缇奶油适量 焦糖饼干碎适量 桂花适量
伯爵红茶芝士慕斯 A饼干底：焦糖饼干120g / 黄油40g B慕斯糊：奶油奶酪200g / 细砂糖60g / 牛奶50g / 伯爵红茶4g / 吉利丁片10g / 淡奶油160g C 表面装饰：香缇奶油 适量 / 焦糖饼干碎 适量 / 桂花 适量
步骤1
饼干底：120克焦糖饼干+40克黄油，搅拌均匀
步骤2
倒入模具中，压平压实，冷藏备用
步骤3
吉利丁液：50克牛奶+10克吉利丁片+4克伯爵红茶粉，搅拌融化
步骤4
奶酪糊：200克奶油奶酪+60克白砂糖，使用顺然打蛋器打至顺滑
步骤5
加入160克淡奶油，分3次使用顺然打蛋器搅打至顺滑
步骤6
奶酪糊+吉利丁液，搅拌均匀
步骤7
挤入模具中，冷藏定型
步骤8
撒上饼干碎、桂花点缀
©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 2025-01-22 编写，未经授权不得转载！
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