孜然羊肉

步骤1

羊肉切片，加凉水，姜片，葱，料酒，焯水

步骤2

除去血沫，捞出，用热水洗一遍

步骤3

加适量食用油，放入羊肉翻炒至金黄

步骤4

翻炒至金黄加入姜片，料酒，生抽，继续翻炒几下

步骤5

加入洋葱

步骤6

洋葱炒至发黄，变软，加入孜然粉，胡椒粉，五香粉翻炒一下

步骤7

最后加入大量香菜，即可出锅

孜然羊肉的烹饪技巧

各种调料里面已经含有盐分，不需要额外再加盐