主料：鸡蛋4个 9菇鲜3勺 猪肉末适量 盐1勺 蒜末适量 料酒适量 蚝油1勺 白胡椒1勺 水淀粉半碗 葱花少许
家人们！挖到宝了！这碗肉末蒸蛋简直是米饭杀手！嫩滑如布丁的蒸蛋，裹着喷香肉酱，一勺挖下去直接滑进喉咙，鲜到忍不住嗦手指！
不用复杂厨具，零失败配方！鸡蛋加水搅一搅，蒸出duangduang的口感，像在吃云朵！秘制肉酱更是灵魂，蒜末爆香的肉末吸饱浓稠酱汁，咸香微辣超下饭。简单组合，瞬间让普通蒸蛋华丽变身，端上桌直接被抢光！
早餐开胃、晚餐解馋都超合适！营养丰富又快手，大人小孩都爱！快收下这份神仙菜谱，今晚就用它征服全家人的胃，好吃到连碗底都要舔干净！
步骤1
碗里打四颗鸡蛋，加一勺盐。
步骤2
按照1：1加水，搅拌均匀，过滤到蒸碗里。
步骤3
盖上盖子，水开蒸10分钟关火焖5分钟。
步骤4
接着来调个料汁，3勺9菇鲜，1勺蚝油，1勺白胡椒，半碗水淀粉，搅拌均匀后备用。
步骤5
锅里放油，炒香蒜末，倒入猪肉末炒至变色，加料酒去腥，倒入料汁，大火收汁后关火。
步骤6
蒸蛋也好了，划拉几刀。
步骤7
将肉酱铺到蒸蛋上，撒些葱花就大功告成了，入口爽滑Q弹。
©本菜谱的做法由 吃在百山祖 2025-05-29 编写，未经授权不得转载！
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