主料：牛腩1000g 葱1根 姜6片 料酒2勺 西红柿3个 食用油少许 八角1个 桂皮1块 干辣椒4个 香叶2片 花椒6粒 黄豆酱1勺 酱油少许 山楂2克 土豆2个 盐5克
牛肉软烂入味，汤汁浓郁鲜香，老少皆宜，专治小孩不吃饭
步骤1
去腥三件套焯水3分钟
步骤2
可以用焯牛肉的水番茄十字花刀烫后撕皮，准备需要用到的配料
步骤3
热锅冷油，放姜片桂皮八角香叶干辣椒花椒(别整太多，香料味道太大也不好吃），下一半西红柿炒成酱，加入一点黄豆酱，可以加点番茄酱汤汁更浓郁
步骤4
下入牛腩炒香加热水，可放几片山楂(孕妇不要放)、白胡椒粉、生抽炖50分钟(高压锅20分钟起)
步骤5
可以先把香料夹出来丢掉，加盐、鸡精土豆再加点热水炖10到15分钟，再放剩下西红柿大火收汁
步骤6
美味即成
©本菜谱的做法由 爱吃的川妹子 2024-07-21 编写，未经授权不得转载！
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