准备材料

盆中加入高筋面粉

加入细砂糖和盐

混合均匀

加入一个鸡蛋

加入干酵母

加入牛奶

搅拌先慢后快，揉至厚膜阶段（面团基本光滑，能拉出较厚的膜，破洞处呈锯齿状）

加入室温软化黄油

继续搅拌至完全扩展阶段（面团非常光滑，能拉出很薄的膜，破洞处光滑）

面团整理光滑，覆盖保鲜膜，室温发酵至两倍大

发酵好的面团撒粉

擀成长方形（如图）

抹带颗粒蓝莓酱

（如图）

撒奥利奥碎

撒坚果碎

从短边一侧卷起

完全卷好后，捏紧收口

用丝线分割，厚度是肉桂卷的厚度就可以

34度发酵40分钟（手指轻按回弹留下轻微凹陷就发酵好了）

表面刷蛋液

顶部也记得刷喔

170度烤20分钟

完成。