山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨

有多少人小时候逮过 蠽蟟螝 ？

蠽蟟螝 ﹣﹣树上的"话痨"美食

小时候，夏季的夜晚常常和大院里的小朋友们一起出去逮 蠽蟟螝 。那是一个充满了欢声笑语 和新奇冒险的童年时光。那时候的晚上都会早早地吃完晚饭，然后就拿着手电筒、空塑料瓶子出去逮 蠽蟟螝 。 蠽蟟螝 通常会在傍黑天的时候从土里爬出来，趁它们还没有爬到树梢上之前把它们逮住。盛夏夜里美好的回忆有多少人小时候逮过呢？

蠽蟟螝 全身都是蛋白质，没有脂肪，营养价值很高。并且中医上说知了壳（蝉蜕）也是一味中药呢。

至于豆橛子那是大山东的省菜，也是每一个山东人夏天的必吃菜没有之一，豆橛子收获的时候有些大户人家那是吃到崩溃，无路可退，吃不完，根本吃不完。

当把咱山东人夏天必吃的两件套绑定在一起，做成披萨，是不是不吃 蠽蟟螝 的和不吃豆橛子的都沉默了，哈哈哈，但是，讲真味道还是不错滴！

步骤1

准备食材。蠽蟟螝提前过盐水浸泡后洗净沥干水分。

步骤2

面粉中加入酵母粉搅拌均匀，再少量多次加入清水搅拌成絮状。

步骤3

揉成光滑面团盖保鲜膜醒发至两倍大，内部成蜂窝状。

步骤4

豆角摘洗干净切寸段，洋葱切条备用。

步骤5

起锅烧油，油温烧至7成热后，将沥干水分的蠽蟟螝下锅，转小火炸至看到有蛋白质爆出，沥油捞出备用。

步骤6

接着下入豆角，小火慢炸至外表开始起皱沥油捞出。

步骤7

接着把洋葱下锅，炸出香味沥油捞出即可。

步骤8

把发好的面取出，用披萨盘辅助做披萨饼坯，刷披萨酱，撒芝士碎和配菜。

步骤9

再把沥过油的蠽蟟螝，豆角和洋葱铺在上面，喜欢只是多一点的宝宝们还可以在最上面再撒一层芝士碎。

步骤10

送进烤箱230℃，8-10分钟就可以大快朵颐啦！

步骤11

山东人的专属干粮——季节限定的蠽蟟螝豆橛子披萨，你爱了吗？

蠽蟟螝豆橛子披萨的烹饪技巧

1.配菜和芝士碎可以根据个人口味添加。 2.烤箱温度和时间的设定要根据所做披萨大小和薄厚，以及自家烤箱脾气来调整。