主料：纯牛奶50毫升 鸡蛋5个(60克） 玉米油50克 斑斓粉10克 低筋面粉60克 细砂糖50克 夹心奶油: 淡奶油200克 细砂糖13克 青提适量 茉莉粉1克
步骤1
斑斓粉加70度热油，搅拌均匀
步骤2
再加入牛奶
步骤3
搅拌至乳化
步骤4
筛入低粉后，加5个蛋黄
步骤5
最后的蛋黄糊状态
步骤6
蛋白➕柠檬汁和糖，打至湿性发泡
步骤7
蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，如图状。
步骤8
倒入烤盘，烤箱预热150度烤30分钟
步骤9
晾凉后，45度斜切一边
步骤10
奶油加糖粉和茉莉粉打至硬性
步骤11
抹一半奶油，摆上去了皮的青提
步骤12
再抹上余下的奶油
步骤13
卷起，冷藏2小时即可切块。
©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 2024-12-02 编写，未经授权不得转载！
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