二、乌发食物有哪些

1、何首乌

何首乌味甘苦，性微温，有补肾益精、乌黑须发、光泽皮肤的功效。何首乌富含淀粉、脂肪、卵磷脂、铁、锰、钙、锌等多种元素，有补肝肾、益精血、涩精止遗的功效，常食可令头发乌黑，皮肤光泽美润，达到黑发悦颜的功效。蒸过的何首乌有益肝、降血脂、降血压、软化动脉血管等功效。

2、枸杞

枸杞味甘、性平。有补肾益精、养肝明目、润肺止咳等功效。枸杞富含维生素B1、维生素B2维生素C、胡萝卜素、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。现代药理学证明，枸杞有改善肝功能、促进细胞生成,使皮肤细嫩、明目乌发等作用。

3、黑豆

黑豆享有“豆中之王”的美称，富含多种营养素。其中大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。多吃黑豆有助于预防老年痴呆症。黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。

4、鲑鱼

食用鲑鱼可以让头发发质细软，健康有光彩。具体做法是：将鲑鱼主体部分剔出来，切成四个厚片放到冰块上；鱼骨和头尾放入高汤中煮沸，加姜蒜片；黄瓜切丁，白萝卜切丝放入鲑鱼肉盘中，调一个酱油芥末盘，蘸酱食用；最后再鱼骨汤中加入白菜，豆腐煮开后起锅即可。鲑鱼其实就是三文鱼，也叫大马哈鱼，是高蛋白、低热量的健康食品。所含的欧米伽3脂肪酸是维持头皮健康的必需成分。

5、蜂蜜

蜂蜜味甘、性平。富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、氧化酶等多种元素,对乌发、润肺止咳、润肠通便、滋养气血有显着功效,对润肤、悦颜也十分有益。

6、核桃仁

古书记载核桃仁能“通经脉,黑须发”。现代医学证明,核桃仁富含B族维生素、维生素C、胡萝卜素、油脂、蛋白质、糖类等多种元素。其脂肪含量达到40—50%，对补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、通润血脉、润肌乌发有很好的作用。常吃核桃仁可以使头发乌黑、皮肤细腻。

7、猴头菇

猴头菇又名猴头、猴头菌，其营养十分丰富。其蛋白质的含量比香菇高1倍，并且含有17种氨基酸，其中有8种是人体所必需的氨基酸，还有挥发油、多糖类营养物质，是低脂肪、高蛋白的保健食品。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能够降低血液中胆固醇的含量，提高免疫功能，并有益于须发的生长。