A、真有可能 B、当然不会

分析以下蚂蚁庄园题目：四季豆没炒熟会中毒吗？

首先要知道这个毒素来自哪里，四季豆中含有皂素和血球凝集素等天然毒素。皂素对人体的胃肠道有较强的刺激作用，可引起胃肠道黏膜充血、肿胀以及出血性炎症，还能破坏红细胞，引起溶血症状。血球凝集素则具有凝血作用，会影响人体的血液循环系统。

当四季豆没有完全煮熟时，这些毒素不能被完全破坏，食用后可能在数小时内出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、心慌、胸闷等，严重者甚至可能出现脱水、电解质紊乱、休克等症状。一般来说，中毒症状的严重程度与食用量以及个体的身体状况有关。

正确答案：真有可能

四季豆焯水要焯几分钟四季豆防止没有煮熟导致食物中午，一般都会采用焯水来解决。四季豆焯水一般需要5-10 分钟。具体时间可以根据四季豆的老嫩程度和数量适当调整。较嫩的四季豆焯水时间可以短一些，约 5-7 分钟；较老的四季豆则需要焯水 7-10 分钟。同时，如果四季豆的数量较多，也需要适当延长焯水时间，以确保四季豆被焯透。

如何判断四季豆是否焯熟了？可以通过以下几种方法判断四季豆是否焯熟：

观察颜色

生的四季豆通常呈现鲜绿色，随着焯水过程的进行，颜色会逐渐变为深绿色。当四季豆完全焯熟时，颜色会变得更加均匀，且略微有些发暗，失去了原本的鲜绿光泽。

查看质地

未焯熟的四季豆质地比较硬挺，有一定的韧性，用筷子或手指掐一下，感觉比较费力，且不容易掐断。而焯熟的四季豆质地会变得柔软，用筷子或手指轻轻一掐，就能轻松掐断，并且没有生硬的感觉。

品尝味道

未焯熟的四季豆会有一股生涩的味道，口感也比较青涩。而焯熟的四季豆生涩味会消失，取而代之的是一种淡淡的豆香味。不过，这种方法不太安全，因为在不确定四季豆是否焯熟的情况下品尝，有可能会引起中毒，所以一般不建议使用。