饮食问答

香醋通常用以下哪种粮食作为主要原料?

糯米

黄豆

正确答案：糯米

答案解析：

香醋，以糯米为主要原料酿造，以香而微甜，酸而不涩著称。在烹制热菜时，香醋用于颜色较浅及酸味不要求特别突出的菜肴。

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