香焖牛腩

这种牛腩的做法也最适合老人和孩子吃，先用砂锅小火慢炖，再炒香出锅，无论是配米饭还是拌面条，都香喷喷的，特别好吃，做法整理好了，端午节就做这个给家人试试吧！

步骤1

牛腩切小块，焯水捞出沥干，牛腩选肋间的部位，肥瘦和口感都刚刚好。

步骤2

将焯水的牛腩块放入锅里，加入香叶，草果，姜片，八角放入锅里，再倒入调味料，倒入淹没一大半的热水，大火煮沸后转小火焖40分钟。

步骤3

焖好的牛腩肉口感是香软带点点嚼劲的，这样吃起来更香。

步骤4

热锅下油，把蒜末和小米辣爆香，倒入切好的蒜苗翻炒片刻。

步骤5

再倒入牛腩粒大火炒匀即可，看味道适当放点食盐调味即可出锅啦！

步骤6

好吃的香焖牛腩就做好啦，口感香软入味，特别好吃！