广式月饼(椰蓉蔓越莓馅) 此份量可做15个50克广式月饼。花生油+枧水+转化糖浆,用打蛋器搅匀。搅至有纹路状态。加入中筋面粉,用刮刀翻拌均匀均匀,戴手套揉成面团,保鲜膜包好醒发约2小时。黄油+糖+牛...
美食美刻之手工焦糖榛子巧克力 步骤1将水和白糖放入不粘锅 加热至冒泡步骤2倒入榛子仁步骤3翻炒3分钟左右(有点反沙没关系)继续翻炒步骤4继续翻炒至焦糖色 关火倒入黄油和盐 快速翻拌均匀步骤5倒入烤盘...