清炖牛腩萝卜

步骤1

牛肉切大块，放入冷水中，放入料酒焯去血沫，捞出后记得多用热水冲洗几遍，冲干净浮沫的话汤底就会更干净。

步骤2

白萝卜削皮对半切开。

步骤3

电高压锅中放入白萝卜，葱段，八角，香叶，足牛肉和足量开水压30分钟。

步骤4

然后先取出萝卜切块。

步骤5

香料通通不要，只把原汤，牛肉和切好的萝卜块一起放到铸铁锅或者砂锅中盖上盖子小火炖15分钟，最后加盐，白胡椒粉，牛肉粉调味即可。

步骤6

撒葱花，枸杞点缀即可。