主料： 白萝卜 1只 小米椒 25克 姜片、蒜片 各15克
调料：生抽 50克 白醋 30克 白糖 25克 凉白开 100克 盐 2-3勺
小时候一直不喜欢吃萝卜，但最近在餐馆吃到腌萝卜片很非常好吃爽口，没有以前吃不惯的萝卜味儿。不过餐馆一小盘就要近10块钱，所以自己在家尝试做，操作简单还省钱哈～是酸甜辣的口味，非常好吃
爽口开胃腌萝卜片 的做法步骤
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白萝卜一只，去皮，一分为四切成薄片。
🔍 查看原图步骤1 -
放2-3勺盐至萝卜片中拌匀，腌半小时杀水去辣。
🔍 查看原图步骤2 -
调汁：将小米辣25克、姜片15克、蒜片15克、生抽50克、白醋30克、白糖25克、凉白开100克一起放置碗中搅拌均匀。（如果不太能吃辣，小米辣可减量）
🔍 查看原图步骤3 -
萝卜片用盐腌好后会出水，将水倒掉，用清水淘洗并将水沥干。将刚才调好的料汁倒入萝卜中搅拌均匀。倒入保鲜盒放进冰箱冷藏，3小时后就可以吃了，不过我比较喜欢冷藏一夜后再吃，更入味。
🔍 查看原图步骤4
小贴士
小贴士
1、萝卜不用太大，如果萝卜太大，腌泡的料汁需要酌情按比例增加。
2、我觉得用玻璃保鲜盒比塑料保鲜盒更入味，不知道是不是错觉。
3、吃的时候用干净的筷子夹出一小碗，其他可以继续在冰箱冷藏，下次吃的时候再夹。
©本菜谱的做法由 小小胖兔 2025-12-12 编写，未经授权不得转载！
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