吐司

吐司

12 道烘焙 1901 位观众 收藏

吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。 用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

西瓜吐司
鸡蛋 虾 虾皮

西瓜吐司

步骤1120g牛奶+1个鸡蛋+45g糖+2g盐+260g高粉+4g酵母放入面包桶内，面包机快速和面20分钟步骤2加入25g室温软化的黄油继续和面30分钟步骤3面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个...
  • 27
  • 0
  • 0
巧克力脆皮菠萝吐司
鸡蛋 高筋面粉 低筋面粉

巧克力脆皮菠萝吐司

步骤11、材料备齐，黄油融化步骤22、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。步骤33、揉成团后加入黄油继续揉步骤44、揉出薄膜为止步骤55、滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大步骤66...
  • 34
  • 0
  • 0
拿铁咖啡吐司（波兰种）
鸡蛋 鸡蛋 土豆

拿铁咖啡吐司（波兰种）

这款吐司用的波兰种的方法，不知道什么原因，感觉没有液种的柔软，这款吐司烤完，顶部是偏硬的，类似欧包的那种皮，会有点干，放到第二天也是干的，没有液种吐司柔软。但它咖...
  • 52
  • 0
  • 0
超级松软好吃的椰蓉吐司
猪皮 鸡蛋 三文鱼

超级松软好吃的椰蓉吐司

自从有了和面机和烤箱，面包店里好吃的面包也能在家完美复刻了！！ 这款椰蓉吐司真的超松软好吃，面包小白第一次做也成功了，所以小白也能轻松get步骤1除 黄油 和 盐 其他...
  • 46
  • 0
  • 0
星空吐司
羊肉 鸡蛋 鲤鱼

星空吐司

这个颜色总算调得好看了。感觉另一个深紫和浅紫应该调换一下位置，让浅紫包深紫，下次试试步骤1揉好面团，平均分6份，加入果蔬粉，用拉扯的折叠的方式揉匀（这个方法混合会更...
  • 110
  • 0
  • 0
巧克力可可吐司
鸡蛋 高筋面粉 牛奶

巧克力可可吐司

买了黑巧克力准备做吐司，食材量是做2个450克吐司步骤1高粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、干酵母混合均匀步骤2厨师机搅拌6分钟步骤3加入黄油和盐步骤4搅拌到有手套膜步骤5均分成3份步骤...
  • 145
  • 0
  • 0
奶香芝士肉松吐司
鸡蛋 肉松 高筋面粉

奶香芝士肉松吐司

一次发酵，简单好做的奶香芝士肉松吐司 这个吐司，快给我去做，真是绝了，松软拉丝巨好吃步骤11⃣️波兰种提前一天搅拌均匀，室温发酵后放入冰箱隔夜冷藏 2⃣️除了黄油、盐...
  • 303
  • 0
  • 0
鲜奶咖啡吐司
鸡蛋 高筋面粉 牛奶

鲜奶咖啡吐司

配方可做1条450克咖啡吐司步骤1除盐和黄油以外的食材倒入大白象厨师机揉面桶内，一档1分钟，二档1分钟，三档2分钟，四档3分钟，五档3分钟，打至粗膜状态加盐和黄油，再由1-5档...
  • 552
  • 0
  • 0
酸奶吐司
鸡蛋 高筋面粉 酸奶

酸奶吐司

步骤1【后盐后油法】 其他全部材料混合打面，打至六七成筋步骤2加盐丨黄油继续打面，打到八九成筋 （夏天面温不好控制，打到这个程度就已经28.4度了） （宁可打面亏一点也...
  • 581
  • 0
  • 0
共12条记录首页上页1下页尾页