主料：牛奶120g 鸡蛋1个 白糖45g 盐2g 高粉260g 酵母4g 黄油25g 红曲粉5g 抹茶粉5g 蔓越莓干15g
步骤1
120g牛奶+1个鸡蛋+45g糖+2g盐+260g高粉+4g酵母放入面包桶内，面包机快速和面20分钟
步骤2
加入25g室温软化的黄油继续和面30分钟
步骤3
面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序
步骤4
面团取出排气，按1:1:3分成3个面团揉圆
步骤5
最大的面团加入5g红曲粉揉匀
步骤6
取一份小面团加入5g抹茶粉揉匀
步骤7
面团盖保鲜膜松弛15分钟
步骤8
红色面团擀成比吐司模具略短的面饼，撒上15g蔓越莓干
步骤9
卷起红色面团，收口捏紧
步骤10
白色面团同样擀成面片，包裹住红色面团，收口捏紧
步骤11
最后把绿色面团同种做法，包裹在最外层
步骤12
面团放入450g吐司模具中，烤箱二次发酵（烤箱不插电，放杯开水）
步骤13
发至模具8分满即可盖上吐司盖，烤箱上下火，最下层，170°，30分钟
步骤14
西瓜吐司
©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 2025-08-11 编写，未经授权不得转载！
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