西瓜吐司

步骤1

120g牛奶+1个鸡蛋+45g糖+2g盐+260g高粉+4g酵母放入面包桶内，面包机快速和面20分钟

步骤2

加入25g室温软化的黄油继续和面30分钟

步骤3

面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序

步骤4

面团取出排气，按1:1:3分成3个面团揉圆

步骤5

最大的面团加入5g红曲粉揉匀

步骤6

取一份小面团加入5g抹茶粉揉匀

步骤7

面团盖保鲜膜松弛15分钟

步骤8

红色面团擀成比吐司模具略短的面饼，撒上15g蔓越莓干

步骤9

卷起红色面团，收口捏紧

步骤10

白色面团同样擀成面片，包裹住红色面团，收口捏紧

步骤11

最后把绿色面团同种做法，包裹在最外层

步骤12

面团放入450g吐司模具中，烤箱二次发酵（烤箱不插电，放杯开水）

步骤13

发至模具8分满即可盖上吐司盖，烤箱上下火，最下层，170°，30分钟

步骤14

西瓜吐司