蛋糕卷 13 道菜谱 3194 位观众 收藏 蛋糕卷是一种糕点名称，主材有面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等，辅材有糖、白醋等。蛋糕卷质地非常轻，并且含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合有冷藏需要的蛋糕。
鸡蛋 低筋面粉 淡奶油 斑斓茉莉青提卷 步骤1斑斓粉加70度热油，搅拌均匀步骤2再加入牛奶步骤3搅拌至乳化步骤4筛入低粉后，加5个蛋黄步骤5最后的蛋黄糊状态步骤6蛋白➕柠檬汁和糖，打至湿性发泡步骤7蛋白糊与蛋黄糊...
鸡蛋 柠檬汁 低筋面粉 茉莉雪芽奶茶瑞士卷 瑞士卷吃腻了伯爵奶茶口味的吗？快换下吧。 我直接用破壁机把家里现有的茉莉雪芽茶叶打碎过筛后使用，嫌麻烦或没有机器也可以买现成的茶包。 茶的清香融进蛋糕中，跟这低糖方...
鸡蛋 低筋面粉 牛奶 可可旋风卷 步骤1可可粉与热开水拌匀备用步骤2牛奶与玉米油充分混合乳化步骤3筛入低粉拌匀步骤4鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中拌匀步骤5蛋清放冰箱冷冻至有冰渣步骤6分三次加入砂糖打...
全麦面粉 牛奶 花生酱 全麦蛋白蛋糕卷 步骤155g牛奶+30g玉米油搅匀步骤2倒入65g全麦粉拌匀步骤340g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡步骤4取1/3蛋白糊倒入面糊中拌匀步骤5面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀步骤6面糊倒入...
鸡蛋 低筋面粉 奶油 芋泥蛋糕卷 芋泥馅的制作，参照芋泥巴斯克菜谱里的芋泥馅制作方法。步骤1牛奶和玉米油搅拌乳化后，筛入低粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄。步骤2搅拌均匀后如图备用步骤3蛋白➕糖和柠檬汁，打...
鸡蛋 低筋面粉 淡奶油 一口爱住！香醇浓郁的巧克力奶油抱抱卷！ 今日份甜品是高颜值又好吃的巧克力抱抱卷！！香醇浓郁的巧克力奶油搭配松软的可可蛋糕，一口下去，双重美味！巧克力控冲鸭！！步骤1牛奶加玉米油，搅拌乳化均匀步骤2筛入低筋...
鸡蛋 红曲米 低筋面粉 椰椰白桃蛋糕卷 步骤1玉米油➕红曲粉混合均匀，加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉搅拌至无干粉，加入5个蛋黄搅拌均匀。蛋白➕柠檬汁➕糖打至湿性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀。烤箱预热150度烤30分钟即可...
鸡蛋 高筋面粉 黄油 香葱肉松面包 面包就要卷起来吃，肉松面包你吃过，但是你做过吗？好吃的肉松卷起来，肉松不够还有两头蘸上的肉松。面包体柔软是关键，中间有不少小tips哦！步骤1准备好所需要的材料；步骤2...
低筋面粉 淡奶油 玉米油 椰香天使蛋糕卷 步骤155g椰浆+30g玉米油搅匀步骤2筛入65g低粉拌匀步骤340g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡步骤4取1/3蛋白糊倒入面糊中拌匀步骤5面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀步骤6面糊倒入烤...
鸡蛋 草莓 低筋面粉 草莓蛋糕卷 步骤1牛奶+玉米油搅匀后筛入面粉搅匀步骤2加入蛋黄搅匀步骤3蛋白加入白糖打出小弯钩步骤4蛋白分2次加入蛋黄里步骤5搅匀步骤6不粘托盘放入油纸倒入拌好的面糊步骤7烤箱170度烤2...
鸡蛋 柠檬汁 低筋面粉 彩虹蛋糕卷 步骤1准备好所有材料步骤2蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中步骤3将牛奶、玉米油、白糖加入蛋黄中搅拌均匀步骤4将低筋面粉分次筛入，每次搅拌均匀后再筛入下一次步骤5搅拌...
低筋面粉 淡奶油 牛奶 彩虹蛋糕卷 一切美的东西，都让人向往。作为糕点控的我来讲更是如此。总想把我的糕点做得更美。女儿常常为此嘲笑我是个浮夸的女人，她说“弄得再漂亮，也被我一口就吃了”。就算只为填饱...
