菠萝咕咾肉

家人喜欢吃的菠萝咕咾肉，酸酸甜甜，很开胃，很适合夏天没胃口吃。

步骤1

准备好食材：梅花肉切成小块，菠萝切块放入盐水浸泡，青椒切菱形块。

步骤2

梅花肉碗里加入少许食盐，一小勺白糖、白胡椒粉、适量李锦记薄盐生抽、料酒搅拌均匀

步骤3

打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉， 粉浆能全部裹在肉上。腌制15分钟。

步骤4

准备一些配料：番茄酱、淀粉水、米醋

步骤5

锅中放多点的油，油温6成热，把肉倒入锅中炸至表皮微黄，拉出，再复炸一次我，炸至金黄色拉出备用。

步骤6

锅里加入少许油，放入青椒炒软 。再放入菠萝，翻炒一会儿，装入盘中备用。

步骤7

番茄酱加入小半碗水，小火加热至番茄酱浓稠，放入白糖和白醋炒均匀。

步骤8

放入淀粉水 翻炒至透明

步骤9

放入炸好的肉，翻炒至全部裹上酱汁

步骤10

再放入炒好的青椒和菠萝

步骤11

翻炒均匀装入盘中，每一块酥肉裹满酸甜汁 ，酸酸甜甜很开胃。