
主料: 糯米船壳 15只 黄油 30克 海盐 1克 白糖 20克 麦芽糖或水贻 40克 杏仁片 80克
家庭做糯米船,如果每次都用淡奶油打底,其实压力是大大的,用十几克淡奶油,往往要强迫自己尽快用完一盒,划不来。所以今天这个糯米船,不需要淡奶油,但是味道和常规带奶油的几乎无差别,因为在黄油上做了调整。
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焦糖杏仁糯米船(无奶油版) 的做法步骤
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黄油、海盐、白砂糖、麦芽糖,称入不粘锅
步骤1 -
煮至沸腾,即可下入杏仁片
步骤2 -
轻轻搅拌均匀
步骤3 -
使每一片杏仁片上都裹上糖浆,关火
步骤4 -
用浅平的小勺子,舀到糯米船壳中,每个船大概8-10克坚果馅料,不要太满,8分满
步骤5 -
烤箱上下火150度约20分钟(后面会沸腾冒泡,别怕,凉了就好了)
步骤6 -
最后5分钟盯着,上色焦糖色即可出炉晾凉
步骤7 -
密封保存,注意防潮
步骤8 -
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步骤9 -
假期带着糯米船走了一遍西北小环线,在延安志丹,晒一晒美食吧
步骤10
©本菜谱的做法由 俏妈下厨房 2026-02-06 编写,未经授权不得转载!
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