主料：面粉500克 清水1000克 白糖20克 外婆乡小榨菜籽油50克 糖馅 白糖2勺 红糖2勺 芝麻1勺 油1勺 面粉1勺
又到一年团圆时，过年必吃的油炸糕，金黄酥脆，外酥里糯不仅好吃，而且寓意甜甜蜜蜜，步步高升，生活美满幸福。
步骤1
锅中加水，加白糖，加油，水开加入面粉，搅拌到没有干面粉，这样炸的时候就不会裂，切成小块让面团凉的更快些
步骤2
碗里放白糖、红糖、白芝麻、面粉、油拌匀备用
步骤3
小面块凉了之后撒20克干面粉（加干面粉就是炸糕酥脆的关键）揉光滑搓长条切成均匀的小剂子，揉圆盖上保醒20分钟
步骤4
取一个面团用大拇指提出一个小窝，放入糖馅，用虎口拢上法收拢起来，按压成小饼，热锅倒入外婆乡小榨菜籽油，油温6成热下入糖糕
步骤5
漂浮之后多翻几个面，全程用中小火慢炸，炸至表面金黄捞出
步骤6
金黄酥脆
步骤7
个个空心，外酥里糯
步骤8
想吃的一起做吧
©本菜谱的做法由 喜洋洋717 2025-01-17 编写，未经授权不得转载！
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