主料：藕2节 1400克 糯米 200克 糖桂花 30克 红糖 150克 盐（可不放） 1丢丢 食用碱（可不放） 1/4小勺tsp
每年桂花开时，我都会一大早摘取没开的桂花，埋入粗砂糖下面，整年都可以吃到糖桂花了。
用来做桂花莲藕也好吃。
糯米不用泡，容易塞满。
糯米桂花糖藕 的做法步骤
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糯米洗干净，拌入20克糖桂花。
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藕去皮，大的一端切开，用筷子和勺子塞入糯米；米会涨，不要全部塞满。
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塞好糯米，把切下的藕贴紧切面，用牙签插紧。放入红糖，盐，食用碱，水没过藕，煮熟烂。（我的压力锅上气后40分钟，仅供参考）
🔍 查看原图步骤3 -
煮熟稍微晾凉，切片。把一部分汤汁用小锅，开中大火浓缩后，放入10克糖桂花拌匀，淋在藕片上食用。 吃起来有桂花香气。
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小贴士
小贴士
1: 藕选粉的，圆的，长的比较好灌米:
2: 米不用泡。
3：食用碱会让莲藕容易煮熟，和变色一点点。
©本菜谱的做法由 心香雨 2025-12-16 编写，未经授权不得转载！
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