湖北土家风味的酱香饼

湖北恩施酱香饼是属于湖北土家风味的特色小吃

步骤1

面粉用开水烫一半面，另一半面用温水，把所有的面和成面团，醒面二十分钟

步骤2

一勺面两勺油调油酥

步骤3

大面团分四份，把一份面团擀薄成圆形，抹上油酥，以半径切开，如图。从切开处围着中心点卷起来后，再封口按压成圆饼形状

步骤4

再一次擀薄

步骤5

铺在电饼铛里，擀面饼时擀大一点，弄些褶皱，如图

步骤6

一面烙好，再烙另一面

步骤7

烙好的饼

步骤8

在饼上刷上炒好的酱汁，撒上芝麻和葱花

步骤9

切成小块这，酱香饼好喽。开吃啦！

步骤10

洋葱切块、蒜、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、五香粉、胡椒粉、白糖用料理机打碎搅拌

步骤11

起锅烧油把打碎的调料倒在锅中加半碗水熬煮，煮至过程中不停的搅拌

步骤12

煮至浓稠即成酱汁