主料：花甲500克 生姜1块 小葱1根 大蒜6瓣 豆瓣酱0.5勺 蚝油0.5勺 生抽1勺 白糖1勺 白胡椒粉1克 玉米淀粉2克 花雕酒1勺
一款很好吃，很简单的蒜蓉花甲做法，快来试试
复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛 的做法步骤
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准备主要食材:花甲放盐，油，浸泡一个小时以上，多清洗几遍⎮大蒜切沫⎮小葱
步骤1 -
锅中放花甲，一勺花雕酒，姜片，小葱（无需放水）
步骤2 -
盖盖子，中小火焖3分钟
步骤3 -
锅中放适量外婆香小榨菜籽油
步骤4 -
小火蒜沫炸香，放豆瓣酱，生抽，蚝油，白糖
步骤5 -
加焖出来的花甲水，少许清水，玉米淀粉水混合，煮开
步骤6 -
倒入花甲大火翻炒
步骤7 -
最后放葱段翻拌出锅
步骤8 -
蒜香花甲制作完成
步骤9
©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 2026-05-17 编写，未经授权不得转载！
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