主料： 土豆 2个 花椒 或花椒粉1勺 麻椒油 1勺 蒜 4瓣 干辣椒 若干 生抽 一圈 香菜 三根 白芝麻 适量 蚝油 适量 白醋 1勺 味精 一小撮 盐 一小撮 糖 半勺
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炝拌土豆丝（炎宝爱吃饭版本） 的做法步骤
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手掌大小的土豆两个
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擦丝或者切细丝
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这是我纯手切的丝，切完后多过几遍凉水，确保没有淀粉了，这样吃起来脆
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水开后放入土豆丝焯水
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焯水一分半钟即捞出，严卡时间
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放入图片调料后泼热油
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泼完热油盖盖焖1分钟
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盖盖是为了激发出炝香味
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然后淋入一圈生抽
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加入其余调料
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抓拌均匀后即可开吃，真的非常好吃
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©本菜谱的做法由 J_Ding 2025-12-13 编写，未经授权不得转载！
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