主料：长茄子2个 青椒适量 盐、味精、香油适量 豆鼔1勺
青椒豆豉炒茄子是一道香辣软糯、下饭的家常菜，主要食材为茄子、青椒和豆豉，通过爆炒使茄子吸汁入味。
青椒豆豉炒茄子 的做法步骤
-
茄子对半切开，再对半切开，然后切成4厘米长的条状。青椒也切成长条状。
🔍 查看原图步骤1 -
先将茄子蒸熟，水开后大约蒸8-10分钟。
🔍 查看原图步骤2 -
小火，适量的油，油温上来后，下蒜末，青椒，翻炒。
🔍 查看原图步骤3 -
把小米椒，豆鼔下锅翻炒，炒香。淋入1勺料酒，把香气激发出来。
🔍 查看原图步骤4 -
倒入蒸熟的茄子，加入适量的生抽，蚝油，食盐，大火，翻炒均匀。小火慢煮几分钟。
🔍 查看原图步骤5 -
青蒜下锅，大火翻炒几下，青蒜断生，即可出锅。
🔍 查看原图步骤6
©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 2025-12-01 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
