豆豉带鱼

小葱清洗干净切段，小米辣清洗干净切成小圈备用

带鱼去除内脏清洗干净，用厨房纸吸干水分

放入盘中，加入料酒和部分葱姜腌制10分钟

或者倒油烧热，放入带鱼小火慢煎

煎至两面金黄出锅备用

锅中再次倒油烧热放入豆豉，小米辣，剩余葱姜小火炒出香味，用食用油炒豆豉更能激发出豆豉的香味

倒入适量清水烧开

放入带鱼大火先来后转小火煮3分钟左右，调味出锅就搞定了！

非常下饭哦！