主料：排骨适量 葱2根 姜1块 料酒适量 冰糖少许 9菇鲜2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐少许 干辣椒2个 八角1个 可乐适量 年糕适量 芝麻少许
谁懂啊！在家随手做的可乐年糕排骨居然比外卖还绝！排骨提前用葱姜料酒焯水去血沫，热油炒化冰糖裹上糖色，瞬间香气就飘满厨房～加两勺调味、老抽蚝油各一勺，撒点盐翻炒均匀，再丢干辣椒、八角和姜片，倒一瓶可乐没过食材，中小火焖30分钟，最后下年糕再焖8分钟，出锅撒把芝麻，香到跺脚！排骨软烂脱骨，年糕吸满可乐的甜香，连汤汁都想拌米饭吃，零失败还简单，手残党也能轻松拿捏，再也不用点外卖啦！
步骤1
倒入排骨、葱姜，料酒
步骤2
捞出血沫，焯水捞出
步骤3
锅热油 倒人冰糖炒融化
步骤4
倒入排骨，炒上糖色
步骤5
两勺调味料、一勺老抽、一勺蚝油，少许盐，炒均匀
步骤6
加入干辣椒、八角、姜片，一瓶可乐
步骤7
羔上盖子，中小火焖30分钟
步骤8
加入年糕，继续焖8分钟，撒上芝麻即可
©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 2025-10-11 编写，未经授权不得转载！
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