凉拌香菜牛肉

谁懂啊！天热的时候就馋这口凉拌香菜牛肉，简单几步就能搞定！水烧开加花雕酒和姜片，牛肉丢进去焯水煮熟，捞出来凉透超嫩。香菜切段、洋葱和黄瓜切块，再用热油激香蒜末、小米辣、葱花、甜椒粉和白芝麻，加香油、藤椒油、调味料、醋、糖调成酱汁。把牛肉和配菜全倒进碗里，淋上酱汁抓拌均匀，每一口都裹满香辣味，开胃又下饭，配粥配面都绝了！

步骤1

锅中水烧开后，倒入花雕酒、姜片。

步骤2

再丢入牛肉焯水，煮熟后捞出。

步骤3

香菜切段，洋葱切块，再把黄瓜切成块。

步骤4

用热油激香，洋葱、小米辣、蒜末、葱花、甜椒粉、白芝麻，搅拌一下。

步骤5

1勺香油，半勺藤椒油，再加一勺调味料，一勺醋，一勺糖，搅拌均匀。

步骤6

把牛肉和配菜（黄瓜、香菜、洋葱）倒入碗里。

步骤7

再倒入调好的酱汁，抓拌均匀，一份香辣可口的拌牛肉就完成啦。