主料：鸡1只 红枣7颗 黄芪8g 党参8g 天麻15g 黄酒1大勺 盐适量 太太乐松茸鲜适量 桂圆肉30g 姜片5片
中元节到了，婆婆今天要祭祖，要做几道菜，整鸡，是祭祖必备。做道五元鸡，即可祭祖，家里老人和小孩都可以吃。
步骤1
鸡用清水洗净，用料酒将鸡揉搓后，洗干净，在鸡身抹点盐。
步骤2
红枣，桂圆，党参，黄芪，天麻洗净，黄酒备用。
步骤3
将鸡放入高压锅中，倒入桂圆干，黄芪，党参，姜片。
步骤4
加入适量水，没过鸡。
步骤5
放入高压锅压30分钟（根据买的鸡确定时间）。
步骤6
放入红枣，盐，松茸鲜，煮几分钟。
五元鸡汤的烹饪技巧
这道菜主要是要把鸡洗干净，去腥味。盐味要适中，汤中带甜，味道才鲜美。
©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 2025-09-03 编写，未经授权不得转载！
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