步骤1

虾去虾线，去壳，在背上深切一刀，但不要切断。放入葱花、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉。

步骤2

拌匀备用

步骤3

锅中倒入油，加热到170度左右，放入虾炸制，定型后搅拌一下，炸制金黄色捞出即可。

步骤4

成品