主料：羊肉500g
调料：姜一块 料酒1勺 葱1根 陈皮少许 老抽1勺 香叶3片 生抽2勺 郫县豆瓣酱1勺 黄豆酱1勺 蚝油半勺 小茴香少许 白芷1片 香叶3片 冰糖2颗 红萝卜或者白萝卜2根
步骤1
羊肉焯水，洗净
步骤2
料碗，炒肉
步骤3
加调料
步骤4
散味儿
步骤5
炖
步骤6
加胡萝卜继续炖
步骤7
收汁出锅
红烧羊肉的烹饪技巧
焯水时凉水下锅，焯水后温水洗净浮沫 炒羊肉时炒到微黄更好吃 胡萝卜不要下太早 羊肉不怕炖，时间长点更软烂入味
©本菜谱的做法由 宁夏天 2025-01-04 编写，未经授权不得转载！
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