主料：鸡腿肉半只（150克） 铁棍山药1根（带皮200克） 胡萝卜半根（60克） 植物油20克 葱花5克 盐2克 鸡精3克
多吃山药好，健脾养胃，尤其是铁棍，其食疗效果更甚。这道小道可常做给家人吃，鲜嫩的鸡肉，脆嫩的山药，微甜的胡萝卜，食材虽简单，搭配在一起却又那么和谐，清香又清新。
步骤1
鸡大腿剔骨，鸡肉带皮切粗条；铁棍山药洗净，胡萝卜半根刮皮
步骤2
山药削皮、切段、再切片；胡萝卜切段、再切薄片
步骤3
热锅凉油，鸡腿肉入锅，中小火煸炒大部分变色
步骤4
放入不易熟的胡萝卜片煸炒1分钟，鸡肉表面全部变色，胡萝卜微变软
步骤5
倒入山药片，大火翻炒
步骤6
撒盐、鸡精，翻炒2分钟，放葱段，炒10秒，关火，出锅
步骤7
鲜香脆嫩，清爽开胃
©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 2024-10-26 编写，未经授权不得转载！
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