主料：梭子蟹2只（约500克） 生姜1块 香葱2根 料酒2勺 加加减盐生抽1勺 陈醋2勺 白糖2克
秋意渐浓，正是品尝海鲜的绝佳时节。梭子蟹，以其鲜美的肉质和丰富的营养，成为秋天餐桌上的明星。这道简单却不失风味的清蒸梭子蟹，搭配上特制的灵魂蘸汁，每一口都是鲜的承诺！
步骤1
准备好食材并处理干净食材。
步骤2
清洗梭子蟹： 用刷子在流动水下轻轻刷洗梭子蟹，确保每一只蟹都干净无泥沙。清洗干净后备用。
步骤3
准备配料： 将生姜洗净后，一部分切片，另一部分切碎末；香葱洗净后切段。
步骤4
蒸制梭子蟹： 在电蒸锅中加入适量清水，将生姜片和香葱段铺在电蒸架上。将清洗干净的梭子蟹放在上面，每只蟹上再盖上一片生姜，淋上料酒，盖上锅盖。
步骤5
蒸制时间： 待水开后，蒸制大约15分钟，即可打开锅盖，此时梭子蟹已经熟透。
步骤6
调制蘸汁： 梭子蟹的美味，很大程度上取决于蘸汁。在一个小碗中，将生姜末、加加减盐生抽、陈醋和白糖混合均匀，制成蘸汁。
步骤7
将蒸好的梭子蟹装盘，与蘸汁一同上桌。
步骤8
清蒸梭子蟹的鲜美，搭配上特制的蘸汁，每一口都是秋天的味道。
清蒸梭子蟹的烹饪技巧
选择鲜活的梭子蟹是制作这道菜的关键，新鲜的蟹肉更加甘甜鲜美。
©本菜谱的做法由 吴妈厨房 2024-09-10 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
