西芹百合炒虾仁

西芹百合炒虾仁，清爽不腻，芡汁亮而不浊，是一道老少皆宜的快手菜。

步骤1

食材准备：西芹洗净，除去老筋切片，兰州百合掰开洗净，虾仁加料酒盐腌一下。

步骤2

烧一锅水，水开加入西芹百合烫至变色。

步骤3

捞出备用。

步骤4

原锅开水再烧开，下虾仁烫熟捞出。

步骤5

调一个料汁：适量清水，加盐和鸡精，半勺淀粉拌匀备用。

步骤6

炒锅烧热加油，下烫好的西芹百合虾仁，翻炒几下，淋上调好的料汁，翻炒片刻即可出锅。

步骤7

清爽不腻，芡汁亮而不浊，是一道老少皆宜的快手菜。