凉拌香干黄芽菜

主料:香干2片 黄芽菜6颗
调料:花椒1捏 生姜少许 八角1朵 盐适量 芝麻油少许 香醋少许 花生油适量

步骤1

黄芽菜盐水泡水干净。

凉拌香干黄芽菜

步骤2

黄芽菜切段焯水断生。

凉拌香干黄芽菜

步骤3

香干切条焯水。

凉拌香干黄芽菜

步骤4

锅中倒入适量花生油炸香花椒、八角、生姜,然后捞出留油备用。

凉拌香干黄芽菜

步骤5

菜上放适量盐,淋入炸好的油、再调一点香醋,滴几滴芝麻油拌匀即可。

凉拌香干黄芽菜

凉拌香干的烹饪技巧

吃辣的可在炸花椒、八角、生姜时,再加入干辣椒一起炸。

©本菜谱的做法由 Liliumlys 2023-03-24 编写,未经授权不得转载!
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