抹茶芝士蛋糕

步骤1

准备食材：低筋面粉、抹茶粉、糖、鸡蛋、雀巢淡奶油

步骤2

将奶油奶酪放常温下软化后加入白砂糖搅拌均匀，之后再加入低筋面粉搅拌均匀。

步骤3

制作奶油奶酪液：将4个鸡蛋分次加入步骤2的奶油奶酪中，可以将鸡蛋打散加入，也可以直接打进去，搅拌均匀备用。

步骤4

准备70度的热水，大家用家里的恒温水壶，温度降到70度的时候就可以用了，将70度热水冲入抹茶粉中，搅拌均匀。将淡奶油放热水中加热至40度左右，把化开的抹茶酱加入到淡奶油中搅拌均匀。

步骤5

把搅拌均匀的抹茶奶油酱与步骤3的奶油奶酪液混合搅拌，然后将液体用硅胶铲来回摩擦按压过滤一下。

步骤6

将过滤好的液体倒入铺好油纸的六寸蛋糕模具里。烤箱230度预热10分钟后，上下火230度烤35分钟即可。

步骤7

烤完放冰箱冷藏后口感更佳。