主料：鸡蛋（100克左右）2个 白砂糖90克 月饼糖浆60克 盐1克 泡打粉5克 小苏打3克 玉米油120克 低筋面粉400克 奶粉45克 吉士粉10克
如蛋糕般好吃的月饼，细腻香甜的豆沙馅包裹着麻薯糯叽叽，层次分明吃一口就会爱上！
步骤1
准备好豆沙和麻薯
步骤2
豆沙分20克一个，12个。麻薯分10克一个，12个。
步骤3
豆沙包麻薯
步骤4
包好盖上保鲜膜备用
步骤5
鸡蛋、糖和月饼糖浆放一起
步骤6
用打蛋器打至蓬松发白，奶白色就可以。
步骤7
再加入玉米油，盐、泡打粉、小苏打
步骤8
打至均匀
步骤9
再加中筋面粉、吉士粉、奶粉
步骤10
翻拌成团
步骤11
移到揉面垫上按压均匀
步骤12
不要揉哦！
步骤13
分成12个，一个70克左右，醒面10-15分钟。
步骤14
锡纸碗喷脱模油备用
步骤15
皮按扁四边捏薄包入豆沙麻薯馅，表面拍一层薄薄的熟面粉（压花时防粘）放入锡纸碗中。
步骤16
全部包好准备压花
步骤17
压出花纹，花纹清晰一点也不粘。
步骤18
喷水雾入炉烘烤
步骤19
参考温度： 风炉200度预热 170度烤16分钟左右 平炉 180 度烤15分钟左右
步骤20
出炉，趁热刷一层玉米油防干，回油快。（生的熟的都可以，生的也烫熟了）
步骤21
稍凉一会就可以脱模了
步骤22
今年新品花片挺漂亮的吧！
步骤23
长长的拉丝糯叽叽，外皮是蛋糕的口感非常好吃！
豆沙麻薯蛋月烧的烹饪技巧
馅料随意搭配
©本菜谱的做法由 青水zy 2025-09-10 编写，未经授权不得转载！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
本站所有资源来源于用户上传和网络，若有图片和内容侵权，请邮件联系站长！
感谢大家与美食U一起努力，营造一个优秀和谐的网络环境！！
