如蛋糕般好吃的月饼，细腻香甜的豆沙馅包裹着麻薯糯叽叽，层次分明吃一口就会爱上！

步骤1

准备好豆沙和麻薯

步骤2

豆沙分20克一个，12个。麻薯分10克一个，12个。

步骤3

豆沙包麻薯

步骤4

包好盖上保鲜膜备用

步骤5

鸡蛋、糖和月饼糖浆放一起

步骤6

用打蛋器打至蓬松发白，奶白色就可以。

步骤7

再加入玉米油，盐、泡打粉、小苏打

步骤8

打至均匀

步骤9

再加中筋面粉、吉士粉、奶粉

步骤10

翻拌成团

步骤11

移到揉面垫上按压均匀

步骤12

不要揉哦！

步骤13

分成12个，一个70克左右，醒面10-15分钟。

步骤14

锡纸碗喷脱模油备用

步骤15

皮按扁四边捏薄包入豆沙麻薯馅，表面拍一层薄薄的熟面粉（压花时防粘）放入锡纸碗中。

步骤16

全部包好准备压花

步骤17

压出花纹，花纹清晰一点也不粘。

步骤18

喷水雾入炉烘烤

步骤19

参考温度： 风炉200度预热 170度烤16分钟左右 平炉 180 度烤15分钟左右

步骤20

出炉，趁热刷一层玉米油防干，回油快。（生的熟的都可以，生的也烫熟了）

步骤21

稍凉一会就可以脱模了

步骤22

今年新品花片挺漂亮的吧！

步骤23

长长的拉丝糯叽叽，外皮是蛋糕的口感非常好吃！

豆沙麻薯蛋月烧的烹饪技巧

馅料随意搭配