主料：【万能面包体】16个 四洲紫菜5包 【蒜香黄油酱】 大蒜1个 黄油40克 欧芹碎1克 芝士粉5克 盐3克 【辣培根肉松馅】 培根1包 肉松150克 沙拉酱100克 辣椒油8克
这款贝果的口感是咸口微辣的，底部的芝麻很香，肉松馅带点嚼劲，面包体又很柔软，真的很好吃
步骤1
【蒜香黄油酱】 大蒜切点顶部，抹点黄油，放一点迷迭香（没有可不放），包上锡纸，200度，烤25分钟，直至蒜头变软。 放凉后，捏出大蒜，加入软化的黄油，盐，芝士粉，欧芹碎，混合均匀备用。
步骤2
【辣肉松酱】 培根切碎，加入肉松，沙拉酱，辣椒油混合均匀，平均分成16份，约20克/个
步骤3
海苔捏碎，面团加入海苔碎揉出手套膜，发至1.5倍大。 排气后，擀成长方形，放入辣肉松馅，卷起来，稍微搓长，一头剪开一点，压薄，把另一头卷进去包住
步骤4
整好的面团发酵至1.5倍大，放入70-80度左右的热水里面（锅底冒密集小泡泡），每一面各烫20秒左右，捞出滤水
步骤5
底部粘上白芝麻
步骤6
表面挤上一圈蒜香黄油酱，中间放点黄油。 烤箱170°，烤20分钟左右。
步骤7
这款贝果的口感是微辣，底部的芝麻很香，肉松馅带点嚼劲，面包体又很柔软，真的是很好吃
©本菜谱的做法由 我的面包和它的故事 2025-08-02 编写，未经授权不得转载！
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