椰蓉桃酥—私房爆款新配方，椰香浓郁，酥脆香甜！

最近桃酥火了，私房都卖爆了。这是新款配方，没添加臭粉，没有任何添加剂。配方中加了杏仁粉和椰蓉，口感干香酥脆，椰香浓郁，嘎嘎好吃！自己做的点心安全又健康。

步骤1

绵白糖、鸡蛋、小苏打、泡打粉和盐加一起

步骤2

打蛋器打发至糖融化

步骤3

玉米油分三次加入打发均匀（这是不漏油的关键）

步骤4

低粉、杏仁粉和椰蓉混合均匀

步骤5

倒入盆中

步骤6

用刮刀翻拌成团

步骤7

移入揉面垫上，用刮刀切，手掌按压，反复几次按压均匀即可。不要揉哦！

步骤8

分成16剂子团圆，35克一个。

步骤9

裹上椰蓉

步骤10

全部做好

步骤11

用擀面杖压窝

步骤12

撒上杏仁片

步骤13

参考温度： 风炉 200 度预热 ，160度16-20分钟 平炉上 火180度，下190度烤15分钟左右

步骤14

最后几分钟注意观察，烤制的时间由桃酥的厚度决定，上色满意即可。别烤糊了，我烤了17分钟。

步骤15

焦黄色挺好

步骤16

底部上色也很好，晾凉后再拿，刚刚出炉是软的会粘底。

步骤17

椰香浓郁，酥脆香甜！

步骤18

嘎嘎好吃！

椰蓉桃酥的烹饪技巧

不喜欢甜糖加80克，糖量不要减太多会影响口感。