主料：椰浆55g 玉米油30g 低粉65g 蛋白4个 白糖40g 淡奶油200g 白糖20g 椰蓉（撒表面）适量
步骤1
55g椰浆+30g玉米油搅匀
步骤2
筛入65g低粉拌匀
步骤3
40g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡
步骤4
取1/3蛋白糊倒入面糊中拌匀
步骤5
面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤6
面糊倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，15分钟
步骤7
烤好后倒扣晾凉
步骤8
200g淡奶油+20g糖打发
步骤9
蛋糕卷胚凉后翻面，涂抹一层淡奶油（留少许奶油）
步骤10
借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半小时定型后切除两侧不规则部分
步骤11
余下的奶油涂抹蛋糕卷表面，再裹上一层椰蓉即可
步骤12
椰香天使蛋糕卷
©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 2024-05-11 编写，未经授权不得转载！
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