椰蓉酥

步骤1

60g猪油+15g糖粉搅匀至乳化膏状

步骤2

筛入115g低粉拌匀成团后盖保鲜膜放一旁静置

步骤3

50g椰蓉+30g糖粉 +1g盐＋10g奶粉+20g熟糯米粉混合拌匀

步骤4

倒入45g液态黄油+45g矿泉水拌匀

步骤5

酥皮和椰蓉馅料均分成8份揉成团

步骤6

取一酥皮压扁，包入椰蓉馅

步骤7

放入椭圆形模具中压出形状，模具内壁围上一圈油纸

步骤8

蘸红色食用色素在椰蓉酥中心印花，烤箱上下火，中层，180°，10分钟后转150°，10分钟

步骤9

椰蓉酥