做菜做饭技巧之【禽肉篇】

1、用羊油炒鸡蛋,味香无异味2、炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加...

烹饪技巧(四)

1、菜太苦,滴入少许白醋。2、汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米...

烹饪技巧(三)

1、炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味。2、炒波菜时不宜加盖。3、炒肉片:肉切成薄片加酱...

烹饪技巧(二)

1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀...

烹饪技巧(一)

1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克...

厨房巧妇,9大秘笈

核心提示:煮水面时若在水里加一汤匙油,面条就不会粘连,而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开...

如何做牛肉更烂更香

炖牛肉时,缝一个纱布袋,将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里,捆好口,把它放入锅内和牛肉一起炖,牛肉...

做菜做饭技巧之【主食篇】

可能很多人做过各种各样的菜,做过很多年的菜,但是,有很多做菜的必备技巧是我们所不知道的,所以,特...

孕妈安胎吃嫩玉米有奇效

孕2月的准妈妈可以通过饮食来安胎,嫩玉米粒中丰富的维生素E有助于安胎,还能防治习惯性流产、胎儿发育...

口蘑的传说

  口蘑是河北省的著名特产,口蘑之称大约出现于清初,当时草原蘑菇作为商品集散于张家口一带,故称口...

使皮肤细腻的食物

现代科学家科学研究发现,皮肤的细腻和光洁程度,与真皮中透明质酸酶含量有密切关系,而透明质酸酶...