饮食百科

腊八粥的传说
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文人雅士食有道
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话说烧卖
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荆楚鱼席誉天下
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药膳食补基本常识
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我国古代十大名厨

我国古代十大名厨

我国古代有十个名人，又是十个名厨。 　　伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，...
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淮扬菜五大特点享誉中外

淮扬菜五大特点享誉中外

菜系及菜系的特点是由地域、物产、历史、风俗、政治经济、人文等多方面的因素作用而成的。淮扬...
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土族的敬酒的礼仪

土族的敬酒的礼仪

举酒施礼是土族的传统礼仪。只要知悉宾客登门，土族人早早就准备好酒具，在村前恭候。不管是步行...
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清代饮食文化杂谈

清代饮食文化杂谈

俗话说的好：民以食为天。中国人好说：生不带来，死不带去。意思是说财富再多到头来还是一场空...
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澳门饮食中的历史与文化

澳门饮食中的历史与文化

澳门美食文化“学贯中西”、“通古博今”，有举世无匹的菜式，“土生葡菜”堪称一绝，一方美食...
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小米到底养不养胃？

小米到底养不养胃？

小米粥自古以来就被称为“代参汤”，而熬粥也是小米最补的吃法之一。很多人都听说，喝小米粥有利于养胃...
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徽菜菜系的特点

徽菜菜系的特点

一、菜系的形成安徽位于华东的西北部，境内平原、丘陵、山峦俱全，长江、淮河横贯全省，支流与湖泊交织...
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闽菜菜系的特点

闽菜菜系的特点

菜系的形成福建位于我国东南部，东际大海，西北负山，气候温和。丰富的山珍、野味、水产资源，为福建菜...
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湘菜系列的特点

湘菜系列的特点

菜系的形成湖南位于中南地区，气候温暖，雨量充沛。湘、资、沅、澧四水流经该省，自然条件优越。湘西多...
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粤菜菜系的特点

粤菜菜系的特点

粤菜即广东菜，源自中原，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟，在国内外享有盛誉。由广...
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浙菜菜系的特点

浙菜菜系的特点

菜系的形成浙江位于东海之滨，北部水道成网，素称鱼米之乡;西南丘陵起伏，盛产山珍野味;沿海渔场密布，...
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