老婆饼

步骤1

把水油皮的材料全部倒入面包机桶揉20分钟，取出滚圆

步骤2

油酥的材料混合成团，给水油皮和油酥盖上保鲜膜醒30分钟

步骤3

这个期间我们可以做馅，把水，糖，猪油，奶粉放入不粘锅内小火煮开

步骤4

倒入糯米粉，快速拌匀成稠状

步骤5

这种状态后拌入椰蓉，稍放凉入冰箱冷藏备用

步骤6

油酥和水油皮平均分成16个面团

步骤7

取一个水油皮，擀开

步骤8

包入一个油酥

步骤9

像包包子一样包起来

步骤10

收口朝下放置，全部包好

步骤11

取一个轻擀成长条

步骤12

卷起来收口朝下，全部擀开卷起

步骤13

取一个小卷，收口朝上，轻轻擀开

步骤14

轻轻擀开

步骤15

卷起，全部都做好，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤16

取一个小卷对捏起来

步骤17

擀开，边缘较薄一些

步骤18

包入已经放凉的糯米馅，一定要收口包严实，不然后面会爆馅

步骤19

放入金盘内

步骤20

用锋利的刀切两个口，均匀涂上蛋液，烤箱200度预热，放入中层烤制15分钟即可

步骤21

出炉