豆腐杂菌煲

豆腐杂菌煲

主料:北豆腐300g
配料:金针菇50g,蟹味菇50g,大蒜3瓣,辣椒2个,香葱2棵
调料:美极鲜味汁半汤匙,盐适量,料酒1调羹

豆腐杂菌煲#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

豆腐切厚片,菇类去掉根部,洗净掰散,蒜切片,小米椒切粒,香葱切段。(不敢太吃辣的,可以把小米椒换成干辣椒或者不放。菇类可以根据自己喜好来选择。不一定用金针菇蟹味菇。)

豆腐杂菌煲#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

锅里加冷水,加点盐,料酒,把豆腐煮开,煮透。捞出过凉水。这样做可以让豆腐更有韧劲,不易破。

豆腐杂菌煲#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

炒锅,适量油,爆香蒜片,辣椒,出香味,加入热水,下入豆腐。炖煮10分钟左右。(水量以没过豆腐为准)

豆腐杂菌煲#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

待豆腐炖的差不多时,加入菇类,小火继续炖10分钟

豆腐杂菌煲#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

根据口味调入适量盐和美极鲜味汁,或者生抽。

豆腐杂菌煲#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

此时可以倒进烧热的石锅里,使其沸腾,撒入香葱段,即可关火

豆腐杂菌煲#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

成品

豆腐杂菌煲#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

成品

豆腐杂菌煲的烹饪技巧

这道菜少油,少盐,不加鸡精味精,由美极鲜味汁来提鲜。味道特别鲜美。又营养。

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写,未经授权不得转载!
本站所有资源来源于用户上传和网络,若有图片和内容侵权,请邮件联系站长!
感谢大家与美食U一起努力,营造一个优秀和谐的网络环境!!

文章评论

表情

共 0 条评论,查看全部
  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~