主料：黑巧克力（或白巧克力）15克 麦芽糖浆15克 黄油15克 坚果140-150克 可可粉13克 黄油70克 蛋清70克 全蛋液35克 糖粉75克 低粉73克 淡奶油15克 盐1克
搅一搅就能做的可可坚果脆片，酥酥脆脆的搭配坚果的香气真是吃一口就停不下来！听说在外面买一盒就要88元，在家十几块钱就能轻松搞定，快来试试吧！
可可坚果脆片—私房爆款，超好吃的小零食！ 的做法步骤
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备好坚果（巴旦木、腰果、杏仁片都可以）
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150度烤8分钟，复烤一下更香。
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黑巧或白巧15g、黄油15g、水怡15g放入融化锅里，隔水融化后加入巴旦木翻拌均匀，让坚果包裹上糖浆更酥脆。注意水温不要超过60度。（气温低最好放温水里保温）
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可可粉、黄油隔水融化，温度不要超过60度，加入蛋清、全蛋液、淡奶油、糖粉、低筋面粉、海盐搅拌均匀。
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倒入裱花袋中
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挤入烤垫小圈内，挤好镇一下就摊开了。（如果挤的过程中流动性差了，捏紧两头放温水里浸泡一下再挤就流畅了）
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配方可以做4盘哦！
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挤好后放上坚果（用夹子）
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风炉 ：200度预热 140度烤25-30 分钟 平炉：上下火150度烤25—30分钟左右
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风炉可以多层同烤，平炉只能烤一层。
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酥脆香甜，颜值超高！
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嘎嘎香，好吃停不下来！
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这是咖啡风味的，搭配腰果。
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自己吃就放打包盒里了
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小贴士
1、融化黄油时水温不能超过60度，不然会油水分离。 2、坚果部分做好用温水保温，面糊保持流畅状态好挤，用温水保温。 3、咖啡口味的加4克咖啡粉（风炉140度烤23-24分钟） 4、红茶口味的加5克红茶粉（风炉140度烤23-24分钟）
©本菜谱的做法由 青水zy 2025-12-02 编写，未经授权不得转载！
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