主料：脱皮绿豆500克 黄油160克 糖80克 麦芽糖100克
步骤1
脱皮绿豆清泡一夜，淘洗干净
步骤2
洗好的绿豆上锅蒸1小时左右
步骤3
压碎后加黄油、麦芽糖、白糖，倒入锅中小火翻炒，直至干稠的状态
步骤4
稍凉一会后，分成30g一份的小份
步骤5
压模成型
步骤6
成型后的绿豆糕放入冰箱冷藏定型
绿豆糕的烹饪技巧
需要用不粘锅，翻炒的时间有点长，要有要有耐心
©本菜谱的做法由 曹caocao 2024-06-03 编写，未经授权不得转载！
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