雪花酥

说起简单快手，做完又有成就感的甜点，怎么也绕不开雪花酥。去年雪花酥有一阵子挺流行，我做了不少，但在日食记没有正式发过，今天给你们补上了：） 原料只要超市买的棉花糖、饼干、坚果、奶粉就够了。靠近就能闻到浓郁奶香，样子小巧又漂亮，咬一口松脆酥软。奶粉洒落得如同下了雪，棉花糖里混合你所喜欢的饼干和各式果干，咬起来很丰富且有韧性。

步骤1

100g饼干、30g开心果、30g杏仁、30g花生和60g蔓越莓干混合均匀，备用。

步骤2

60g黄油切块放入不粘锅，小火溶化。

步骤3

待黄油完全溶化后，加250g棉花糖，小火搅拌至完全融化的状态。

步骤4

倒入50g奶粉继续拌匀。

步骤5

再倒入混合好的坚果水果干和饼干，混合均匀。

步骤6

模具铺上油纸撒一层薄薄奶粉，趁热将雪花酥倒入模具中，再撒上适量奶粉，用手压平至均匀。

步骤7

放凉后取出，将其反面倒在案板上，油纸去掉，用刀切成块状。